Быстрый старт: растения для кухни
- На подоконнике - крассула, каланхоэ, травы
- На полке - хлорофитум в подвесном кашпо
- Не ставьте рядом с плитой - пар и жир оседают на листьях
Условия на кухне
Кухня - особое место для растений. Здесь перепады температуры (у плиты жарко, у окна холодно), повышенная влажность от готовки, запахи, пар. По данным RHS, резкие перепады температуры и сквозняки - одна из частых причин, по которым комнатные растения теряют листья и слабеют.
Из всех моих клиентов, примерно 20% спрашивают про растения для кухни. Самые частые ошибки: ставят растения рядом с плитой (пар и жир оседают на листьях), выбирают капризные тропики (не переносят перепады температуры). Суккуленты и хлорофитум решают проблему в 90% случаев.
Плюсы кухни: много света (обычно есть окно), повышенная влажность (от варки), частое проветривание. Минусы: пар, жирный налёт на листьях, запахи, перепады температуры.
Лучшие растения для кухни
| Растение | Чем хорош для кухни | Примечание |
|---|---|---|
| Суккуленты: крассула, алоэ, хавортия | переносят жару и сухой воздух, не требуют опрыскивания | компактны, удобны для подоконника |
| Хлорофитум | неприхотлив, очищает воздух от запахов, безопасен | ампельная форма красиво свисает с полки |
| Каланхоэ | цветущий суккулент, переносит перепады температуры | токсично для кошек и собак (ASPCA) - держать на полке вне доступа |
| Сансевиерия | неубиваемая, переносит жару и сухой воздух | очищает воздух |
| Фикус | эффектный акцент | нужны место и хорошее освещение, больше внимания |
| Травы: тимьян, розмарин, базилик | съедобная зелень под рукой | нужно 4-6 часов прямого света, южное окно (Chicago Botanic Garden) |
Где размещать
- На подоконнике - крассула, каланхоэ, травы. Максимум света
- На полке - хлорофитум в подвесном кашпо. Не мешает готовке
- На холодильнике - компактные суккуленты в тяжёлых горшках
- На стеллаже - сансевиерия, эпипремнум
Не ставьте растения прямо над плитой - пар и жир оседают на листьях.
Уход за растениями на кухне
- Протирайте листья раз в неделю - на них оседает жир и пыль
- Поливайте по состоянию грунта - влага от готовки не заменяет полив
- Не ставьте рядом с газовой плитой - этилен и другие продукты неполного сгорания газа вредны для растений (вызывают опадение листьев и бутонов)
- Проветривайте - свежий воздух полезен и для растений, и для вас
По данным Michigan State University Extension, именно этилен от неполного сгорания газа вызывает опадение листьев, бутонов и цветков у растений - даже в очень малых концентрациях.
Подробнее об уходе: уход за комнатными растениями.
Каких растений избегать
- Капризные тропические (строманта, калатея) - не переносят перепады
- Крупные растения с большими листьями - жирный налёт сложно удалить
- Цветущие с сильным ароматом - конфликт с запахами еды
- Ядовитые (диффенбахия, молочай) - опасны в зоне приготовления пищи
Подробнее о безопасных растениях: растения безопасные для животных (многие совпадают).
Полгода наблюдений: кто выдержал мою кухню
Однажды мне стало по-настоящему любопытно: а кто из растений и правда выживет на обычной кухне, а кого я мучаю зря? И я устроила на своём подоконнике над батареей маленький наглядный эксперимент - поставила в ряд пятерых «подопытных»: крассулу, хлорофитум, каланхоэ, горшочек базилика и, чтобы проверить теорию на прочность, папоротник. Условия спартанские: пар от кастрюль, сухой жар снизу, перепады от готовки. Полгода я приходила к ним как к своей маленькой лаборатории - смотрела, трогала землю, что-то записывала и, не скрою, болела за каждого.
Папоротник сдался первым и быстрее всех - к концу второй недели стоял с поникшими вайями, и мне было искренне его жаль, я всё-таки переселила его в ванную, где ему сразу полегчало. Базилик держался, пока я не забывала его поливать, но без хорошего света на северном окне начал тянуться и бледнеть. А вот крассула, каланхоэ и хлорофитум даже не заметили, что их испытывают: суккулентам сухой жар оказался нипочём, а хлорофитум знай себе выпускал детки, будто на курорте. Вывод, который я теперь повторяю клиентам: кухня - не приговор для зелени, просто на ней выживают стойкие. Хотите растения у плиты - ставьте тех, кому всё нипочём, и не повторяйте мой эксперимент с папоротником.
Часто задаваемые вопросы
Какие растения подходят для кухни?
Лучше всего кухонные условия переносят суккуленты (крассула, алоэ, хавортия), хлорофитум, каланхоэ и сансевиерия. Они терпят жар, сухой воздух и перепады температуры.
Можно ли ставить растения рядом с плитой?
Нет. Возле плиты на листьях оседают пар и жир, а продукты горения газа вредны для растений. Размещайте горшки на подоконнике, полке или стеллаже подальше от плиты.
Какие травы можно выращивать на кухонном подоконнике?
На светлом подоконнике хорошо растут базилик, тимьян, розмарин, мята и петрушка - это и полезная зелень под рукой, и ароматное украшение.
Как ухаживать за растениями на кухне?
Протирайте листья от жира и пыли раз в неделю, поливайте по состоянию грунта (влага от готовки полив не заменяет) и регулярно проветривайте. Подробнее: уход за растениями.
Каких растений избегать на кухне?
Не подойдут капризные тропики (калатея, строманта), которые не переносят перепады температуры, сильно пахнущие цветущие виды и ядовитые растения вроде диффенбахии и молочая в зоне приготовления пищи.
